Wenn Formselemente zur Laufzeit erzeugt werden, hilft die gewohnt und viel dokumentierte Art und Weise nicht mehr richtig weiter.
Es gibt zwar auch ein Beispiel http://jquery.bassistance.de/validate/demo/dynamic-totals.html , allerdings hat es bei mir nicht wirklich weitergeholfen.
Die Rettung folgte dann mit diesem Tipp…
http://www.flowdrops.com/blog/2009/04/dynamic-form-elements-the-jquery-validation-plugin/